正确答案:

动物实验

E

题目：检测肉毒毒素常用

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食品大肠菌群数的表示单位是

MPN/100g（ml）

解析：食品中大肠菌群数系以100ml（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示。

[多选题]常用的蛋白染料是

考马斯亮兰

硝酸银

解析：常用的蛋白染料是考马斯亮兰和硝酸银，前者简便快捷，而银染色具有相当高的灵敏度，能用于检出更少量的蛋白。

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