正确答案:

分解糖类产酸产气

B

题目：大肠埃希菌的重要生化特性有

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]大多数病原菌为

嗜温菌

解析：各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌：最适生长温度为10～20℃；嗜温菌：20～40℃；嗜热菌：50～60℃生长最好。病原菌均为嗜温菌，最适温度为人体的体温，即37℃。

[单选题]无芽胞厌氧菌在37℃厌氧培养2-3天，如无菌生长，一般应继续培养

1周

[单选题]致泻性大肠埃希菌（O157 EHEC）筛选，可使用

山梨醇发酵试验

[单选题]外毒素转变成类毒素后

毒素的毒性作用减弱

解析：外毒素经0.3%～0.4%的甲醛溶液处理后，便失去毒性，但仍保留其免疫原性，称为类毒素，能刺激机体产生特异性的抗毒素。

[单选题]某人在参加一次聚餐3天后，突然出现发热、腹痛和腹泻，腹泻，始为水样便，1天后转变为粘液脓血便，并有里急后重感。根据以上症状应考虑的疾病和检查方法是

细菌性痢疾；取脓血便分离肠道致病菌

[单选题]轮状病毒感染的特点是

主要感染幼龄动物

解析：轮状病毒是全世界范围内致婴幼儿腹泻最重要的病原体。主要感染幼龄动物。

[单选题]采集食品样品时，应采集样品的重量为

200g

解析：采集食品中样应以200g为准。

[单选题]应用纸片法测定大肠菌群时，大肠菌群快速测定纸片在样本上的停留时间为

30秒

[单选题]对霍乱弧菌在外界中的抵抗力，下列说法不正确的是

霍乱弧菌对酸类也不大敏感

解析：霍乱弧菌对酸敏感，在正常胃酸中仅生存4分钟。

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