正确答案:

以上全不是

E

题目：反映机体锰的营养状况的指标是

解析：目前尚无可靠的生物学指标来反映机体锰的营养状况的指标，MRI可用于检出锰中毒患者。

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[单选题]在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（ ）

细菌

解析：食品腐败变质过程中起重要作用的是细菌、酵母菌和真菌，尤其是细菌更占优势。

[单选题]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

硫化物

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