正确答案:

受到粪便的近期污染

D

题目：数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

解析：(答案：D)食物中检出典型的大肠杆菌(埃希氏菌属)说明食物近期受到粪便污染。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]哪种是我国允许使用的防腐剂

山梨酸

解析：我国允许使用的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、脱氢醋酸及其钠盐、丙酸及其钠盐和对羟基苯甲酸酯类等；我国允许使用的抗氧化剂BHA、BHT、PG、TBHQ及抗坏血酸等。

[单选题]主要侵害视神经的酒类成分是

甲醇

[单选题]关于方差分析以下错误的一项为

配伍组变异反映了随机误差

解析：(答案：B)在配伍组方差分析中，SS误差＝SS总-SS处理-SS配伍。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/p79133.html