正确答案:

专一性强

D

题目：食品的酶处理技术中使用的酶( )。

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是

曲霉属

青霉属

镰刀菌属

[单选题]生态学研究的优点是

以上都是

[单选题]下列最易患原发性痛风的危险人群为

男性，体重超重

[单选题]革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )

蓝紫色

[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

肠外营养

[单选题]可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是 ( )

乳糖发酵试验

[多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

清炖

清蒸

[单选题]主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等

维生素B1、B2

[单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是

10～20g／d

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