正确答案:

2～3倍

A

题目：对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生 素的补充量应该是正常需要量的

解析：维生素C是合成胶原蛋白、促进伤口愈合所 必需的物质，B族维生素与能量代谢密切相关， 因此水溶性维生素的每天的供给量增至正常供给 量的2～3倍。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）

迟脉

结脉

代脉

[单选题]某物质经蓄积毒性试验后得出K＜1。一般根据蓄积系数分级标准来评价外源化学物的蓄积毒性可认为该化合物的蓄积作用分级为

高度蓄积

[单选题]( )营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

荞麦

[单选题]下列关于外来化合物经胆汁排泄的叙述中，哪项是错误的

外来化合物原型和其代谢产物脂溶性高，则易于经胆汁排泄

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

食品添加剂（含营养强化剂）

食品新资源及其成分

辐照食品

食品容器与包装材料、食品工具、设备

农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

[单选题]下列哪一种反应需要GTP（ ）

肽在核蛋白体上的合成

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