[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的

正确答案 ：B

氟化镧单晶片

解析：氟化镧单晶对氟离子有选择性。

[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

正确答案 ：ADE

样品研磨和干燥不充分

含水量过高

样品颗粒过大

解析：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，样品研磨和干燥不充分，含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

[单选题]测定阴离子合成洗涤剂的水样，采集后应

正确答案 ：A

4℃保存，24h内测定

解析：阴离子合成洗涤剂应尽快测定。

[单选题]用硝酸银滴定法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色呈

正确答案 ：D

砖红色

解析：硝酸银滴定法利用硝酸银与铬酸钾指示剂反应生成砖红色沉淀指示终点。

[单选题]火焰原子吸收光谱法测定含有磷酸盐的污水中的钙，为防止干扰，应加入

正确答案 ：C

氯化镧

解析：火焰原子吸收光谱法测定钙、锶、镁等时，为防止磷酸盐的干扰，常加入镧盐作掩蔽剂。

[单选题]单糖是指

正确答案 ：E

还原性糖

解析：单糖是指含有6个碳原子的多羟基醛或酮的碳水化合物。都具有还原性。

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