正确答案:

蛋白质含量低

C

题目：某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分84%，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的实验，其原因为

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pH低有利于碱性药物吸收

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异喹啉类生物碱

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生长素类

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