正确答案:

营养素的种类 营养素的含量 营养素的消化率 营养素的利用率 食品的合理烹调

ABCDE

题目：食品营养价值的评定主要包括哪几部分

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]正确的减肥方法是( )。

控制饮食和运动

[单选题]肾小球肾炎病人宜采用何种饮食

低蛋白低盐饮食

[单选题]随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么?

较多的蛋白质

[单选题]当预后营养指数(PNI)

当预后营养指数（PNI）

发生术后并发症及死亡的可能性均很小

[单选题]痛风症应控制的食物是

白切猪肉

[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在

储存能量

构成组织细胞的成分

保护器官及参与维持体温

协助脂溶性物质的吸收和转运

提供必需氨基酸

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

24~28

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

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