正确答案:

磷酸甘油酸激酶

B

题目：在糖酵解和糖异生中均起作用的酶是（ ）

解析：试题难度：难

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解析：真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外，最主要的危害是在食品中产生毒素而引起急慢性中毒。

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