正确答案:

抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性

A

题目：苯甲酸的抑菌机制是

解析：(答案：A)苯甲酸的抑菌机制是抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性，特别对乙酰辅酶A缩合反应具有较强的抑制作用。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪种化学物可产生温室效应

二氧化碳

解析：(答案：B)二氧化碳可产生温室效应。

[多选题]具有特征性的现代食品有

疫苗食品

仿生模拟食品

[单选题]瞬时也不得超过的最高浓度为

TLV-C

解析：C)我国卫生标准采用最高容许浓度(MAC)。瞬时也不得超过的最高浓度(TLV-C)。

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