正确答案:

发病率

A

题目：观察期内，可能发生某病的一定人群中，新发生某病的频率指的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下关于前致癌物(间接致癌物)的叙述中，哪项是错误的

NA不能直接反应

[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。

营养状况评估

筛选需照顾的患者

制定计划与目标

执行计划与目标

效果观察

[单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是

饥饿

解析：本题考查影响基础代谢的生理和环境因素及能量的消耗。

[单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是

氨、胺类

[单选题]下列属于效应评价的内容的是

行为影响因素的变化评估

解析：效应评价又称近期和中期效果评价。评价内容为影响健康相关行为三类因素(倾向、促成、强化因素)的变化和目标人群健康相关行为的变化。一般评价调查的指标和方法与该项目诊断阶段相同。效应评价的常用指标：①卫生知识均分；②卫生知识合格率；③卫生知识知晓率；④信念(态度)形成率；⑤行为流行率，如吸烟率、母乳喂养率；⑥行为改变率，如戒烟率。

[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是

低浓度草酸盐

解析：维生素C和低浓度草酸盐有利于铬的吸收。

[单选题]花生油中含少量( )，生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

磷脂

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