正确答案:

钠

C

题目：儿童膳食中哪种元素摄入过多与高血压的发生有关

解析：钠盐摄入量与血压成量效关系,高盐饮食可导致高血压。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]毒物一次或短时间内大量进入人体后可引起

急性中毒

解析：毒物一次或短时间内大量吸收进入人体后可引起急性中毒，如急性苯中毒等。

[单选题]水俣病是一种什么系统疾病

中枢神经系统

解析：水俣病是由甲基汞导致的一种疾病，损伤的主要是人的大脑，是一种中枢神经系统疾病。

[单选题]猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为

肉、内脏、副产品应高温处理

解析：正确答案是E。根据题干的内容,可以推断此为口蹄疫病畜。本题的考点是口蹄疫病畜的处理,凡确诊或疑似口蹄疫的牲畜应急宰,为杜绝疫源传播,同群牲畜均应全部屠宰,所以A与B均是不对的。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理,即E正确。体温正常的病畜,可去除骨肉和内脏,经后熟过程无害化处理后方可食用,所以C和D也不符合要求。

[单选题]四季豆中毒的有毒成分是

皂素

解析：中毒多因食用炒、煮不透的菜豆所致，多发生于秋季。皂素对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。

[单选题]大结节性肝硬化最常见的病因是

病毒性肝炎

解析：引起结节性肝硬化的病因很多，其中主要是病毒性肝炎所致，如乙肝、丙肝等。同时还有酒精肝、脂肪肝、胆汁淤积、药物、营养等方面的因素长期损害所致。

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