正确答案:

以上都是

E

题目：加工凉菜有特别的卫生要求，具体要求是

解析：加工凉菜的具体要求是专用加工间、专门加工的固定厨师、专用工具和专用冷藏设备和专用消毒设备。生产经营凉菜应当做到原料新鲜、干净，凉菜现配现吃，不与生食水产品同间操作以及从业人员健康。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]比较两餐的INQ值，较恰当的结论是

在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1

解析：试题难度：难

[单选题]促进胰岛素分泌的药物是

格列齐特

解析：试题难度：中

[单选题]在描述神经系统发育特点中，以下哪一项描述是错误的

脑神经在12岁左右几乎完全髓鞘化

[单选题]假设检验H0应为

π1＝π2＝π3

解析：(答案：D)多个样本率之间的比较是为了推断多个总体率之间是否不同，π代表总体率。

[单选题]在制订环境中必需微量元素的卫生标准时，应考虑

适宜浓度范围

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