正确答案:

酸价 过氧化物值 羰基价

ADE

题目：反映油脂酸败的常用指标是

解析：ADE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。

防腐剂

抗氧化剂

杀菌剂

[单选题]医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )

执业范围、执业类别、执业地点

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是

抗坏血酸

[多选题]酒中的嫌忌成分有( )。

甲醇

甲醛

杂醇油

[多选题]属于防腐剂的化学物质有

山梨酸

丙酸钠

苯甲酸

[单选题]红细胞渗透脆性指的是

红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性

[单选题]在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应

为某一数值不变

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