正确答案:

使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面

B

题目：直肠术后采用高纤维膳食的意义在于

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒

葡萄球菌肠毒素中毒

[单选题]严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（ ）。

各种水果、蔬菜

解析：人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

[单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是

具有较强致癌作用

解析：部分单端孢霉烯族化合物有弱致癌性，因此C的表述不正确。

[单选题]弦脉的脉象是（ ）

形直体长

[单选题]脱水保藏食品前，食品常需要（ ）。

预煮

解析：脱水保藏食品前，食品常常要预煮，以破坏酶的活性。

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

中国模式

[单选题]胃大部切除术后常见并发症不包括

胆汁反流

[单选题]血证的治疗原则为（ ）

急则治其标，缓则治其本

[单选题]脂肪肝的营养治疗为

控制能量摄入，但不能骤减

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