正确答案:

米酒、酸奶、豆豉

C

题目：人类利用微生物资源开发的产品有

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]疱疹病毒不包括：

HBV

[单选题]引起人类腹泻的常见致病菌是

空肠弯曲菌

[单选题]高温对细菌具有明显致死作用，常用以消毒和灭菌，多数无芽胞的细菌在55～60℃温度下作用多长时间就可死亡( )

30～60分钟

解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60分钟即可死亡。

[单选题]分离斑疹伤寒立克次体最好的方法是：

雄性豚鼠腹腔接种

[单选题]鲍特菌属中的细菌均可引起的感染部位是

呼吸道

[多选题]汉坦病毒的传播途径有:

呼吸道

消化道

螨叮咬

皮肤伤口接触

[单选题]不属于病毒分离培养的传代细胞系是

WI－38

[单选题]有关消毒剂的描述，不正确的是

表面活性剂对核酸有亲和力，影响繁殖

解析：表面活性剂的作用机制是损伤细胞膜，灭活酶的活性，使菌体蛋白沉淀。

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