正确答案:

最适反应pH为6.9 是正常时能在尿中出现的血浆酶 作用于淀粉α-1，4-糖苷键，对α-1，6-糖苷键无作用 分子量5.5～6.0 kD

ABCE

题目：淀粉酶的特性包括

解析：本题考查淀粉酶的特性，淀粉酶最适反应pH为6.9，是正常时能在尿中出现的血浆酶，作用于淀粉α-1，4-糖苷键，对α-1，6-糖苷键无作用，分子量5.5～6.0 kD，胰腺和唾液腺均可分泌。

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