[单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的

正确答案 ：E

生物利用率

[单选题]食入未煮熟的海产品后，发生的食物中毒最可能由何种细菌引起

正确答案 ：B

副溶血性弧菌

[单选题]在现况调查中，某些调查对象由于隐私而不愿如实汇报个人信息，这时的偏倚是

正确答案 ：C

报告偏倚

[单选题]中毒性菌痢发病的主要原因

正确答案 ：B

是机体对痢疾杆菌毒素的反应性较高所致

解析：中毒性菌痢，是细菌性痢疾最严重的类型，是机体对痢疾杆菌毒素的反应性较高所致，严重时可引起中毒性休克；多见于2～7岁儿童，肠道病变轻；起病急骤。

[单选题]体内含量最多的微量元素是

正确答案 ：A

铁

[单选题]不属于突发公共卫生事件预警工作程序的是

正确答案 ：D

现场采样

[多选题]关于旋毛虫的病理改变正确的是

正确答案 ：CDE

骨骼肌表现为间质性肌炎

心肌可见肌纤维断裂和灶性坏死

寄生部位可有浅表溃疡

[单选题]维生素A原的良好食物来源是

正确答案 ：B

深色蔬菜

[单选题]熟悉并掌握各种传染病的潜伏期，最重要的意义是

正确答案 ：D

确定检疫期

[单选题]队列研究比病例对照研究优越的表现在于

正确答案 ：C

所得结论比较可靠

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