正确答案:

鱼油

A

题目：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在抽样调查中，抽样误差的大小关系为

整群抽样>单纯抽样>系统抽样>分层抽样

[单选题]轮班工作制对人体健康

不益于身心健康

[单选题]下列属于无阈值效应的是

氯乙烯所致的肝血管肉瘤

解析：无阈值效应：遗传毒性致癌物的作用以及性细胞致突变物致突变的作用在零以上的任何剂量均可发生，即具有零阈剂量－反应关系。能够检测出阈值的效应属有阈值效应，一般的生理、生化异常和器官、组织的病理改变都属于有阈值效应，氯乙烯所致的肝血管肉瘤属于无阈值效应，其他均为有阈值效应，所以本题的答案是E。一般外原化学物的系统毒性和致畸作用都是有阈值的。致突变的并不是所有的都没有阈值。

[单选题]急性毒性试验的观察和记录内容可不包括

食物利用率

解析：食物利用率是亚慢性毒性试验和慢性毒性试验观察和记录的内容。

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