正确答案:

蜡样芽孢杆菌食物中毒

B

题目： 某食堂6月份供应蛋炒饭,引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现,蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。

解析：初步判断为蜡样芽孢杆菌食物中毒,主要依据是造成腹泻型蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品在我国最常见的是米饭；同时,中毒出现的临床症状以腹痛、腹泻为主,这也符合腹泻型中毒的临床症状特点。所以,正确答案为B。

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