[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是

正确答案 ：AD

色氨酸

胱氨酸

解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

[多选题]下列说法中正确的是

正确答案 ：ABCE

苯及其同系物一般是液体

苯及其同系物不溶于水

苯及其同系物溶于乙醇和乙醚

苯及其同系物一般具毒性

解析：苯及其同系物的密度<1。

[多选题]下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )

正确答案 ：ABCD

快速

准确

高效率

对大量的生物样品可以平行检测

[多选题]水质检验项目中的化学指标共有20项，下列指标中，属于化学指标的是

正确答案 ：ABCD

化学耗氧量

阴离子洗涤剂

氯化物

铬（六价）

解析：浑浊度属于一般检验项目，或物理和感官性状指标。

[多选题]产品质量检验机构计量认证的内容包括哪3项

正确答案 ：BCD

测试设备的性能

测试设备的工作环境和人员的操作技能

准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度

解析：产品质量检验机构计量认证的内容包括计量检定、测试设备的性能、测试设备的工作环境和人员的操作技能以及保证量值统一、准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度。

[多选题]水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的

正确答案 ：BC

感官性状

水生生物的生长

解析：水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的感官性状和水生生物的生长。

[多选题]下列哪个玻璃仪器不能使用烘烤的方式干燥

正确答案 ：CD

滴定管

容量瓶

解析：滴定管、容量瓶、移液管等玻璃仪器不能用烘烤方式干燥。

[多选题]芯片电泳系统大体包括

正确答案 ：ABC

芯片

分析仪，由产生电场力的装置和信号的检测收集装置两部分组成

实现芯片功能化方法和材料的试剂盒

[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

正确答案 ：ADE

样品研磨和干燥不充分

含水量过高

样品颗粒过大

解析：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，样品研磨和干燥不充分，含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

[多选题]自动生化分析仪常用的分析方法有

正确答案 ：ABCD

终点分析法　

连续监测法　

比浊测定法

反射光度法

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