正确答案:

30W／10m2

A

题目：采用紫外线消毒的车间，紫外线灯应按下述哪项要求设置

解析：采用紫外线消毒的车间，紫外线灯应按30W／10m2的要求设置。

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在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是

护色(发色)B． 杀菌C． 增加肉制品风味S

护色(发色)

增加肉制品风味

抑菌

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终止效应的证据

解析：答案：E

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