正确答案:

苯并芘

E

题目：下列不是用来评价油脂酸败的指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列关于细胞色素P450的描述哪项是错误的

与N2结合后在450nm处具有最大吸收峰

解析：细胞色素P450在生物转化中催化羟化反应，其使一个氧原子加入到作用物，另一个氧原子生成水，因此又被称为混合功能氧化酶和加单氧酶。细胞色素P450在还原状态与C0结合后在450nm处具有最大吸收峰，它含有血红素辅基，编码基因具有多态性。故B项是错误的。

[单选题]预防佝偻病的首选食品是

牛奶

[单选题]动脉血压变动于10.7～24kPa(80～180mmHg)范围内时，肾血流量保持相对恒定的机制是

自身调节

解析：(答案：D)自身调节是指内外环境变化时，组织、细胞不依赖于神经或体液调节而产生的适应性反应。动脉血压在80～180mmHg范围内变动时肾血流量保持相对恒定的现象，在去神经支配的肾或离体肾中也存在，因此是自身调节机制。

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