正确答案:

A+B+C+D

E

题目：在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有

解析：在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有涂肥皂、用刷子刷、流水充分冲洗干净和吹干。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]（130—132题共用备选答案）

150～180ml/(kg．d)

90～120ml/(kg．d)

120～150ml/(kg．d)

[单选题]( 140～144 题共用备选答案)

一级预防

解析：这五题是理解型判断题。

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