正确答案: 降低空气温度可以加快干燥速率
A
题目:关于物料恒速干燥的错误表述是 ( )。
解析:
在恒速干燥阶段,物料中水分含量较多,物料表面的水分气罩匕并扩散到空气中时,物料内部的水分及时补充到表面,保持充分润湿的表面状态,因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同,此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响,取决于水分在物料表面的气化速率,其强化途径有:①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压ρ),以提高传热和传质的推动力;②改善物料与空气的接触情况,提高空气的
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