正确答案:

亚硝酸钠

E

题目：下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]大气污染物二氧化碳对环境的主要影响是

产生温室效应

解析：此题考核各类大气污染对环境破坏的特点。氯氟烃化合物污染主要造成的是臭氧层破坏,形成酸雨的物质有硫氧化物、氮氧化物、气溶胶等。这些污染物的迁移、转化,在不利气象条件下的聚积,使降水酸化：产生温室效应的主要原因是大气中出现过量的二氧化碳气体。排放到大气中的碳氢化合物和氮氧化物（称它们为一次污染物）在阳光辐射下发生光化学反应产生臭氧、醛类、过氧乙酰硝酸酯等二次污染物,它们与一次污染物混合,即形成光化学烟雾。

[单选题]关于储留氮，正确的表示是

食物氮-（粪氮-粪内源氮）-（尿氮-尿内源氮）

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