正确答案:

皮肤炎 腹泻 痴呆

BDE

题目：尼克酸缺乏的典型症状有

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的

5％～6％

解析：各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用最强，相当于蛋白质本身所产生能量的20％～30％，糖类为其本身所产生能量的5％～6％，脂肪约为4％。

[单选题]高位高流量肠瘘应首先（ ）。

控制感染，纠正水、电解质失衡

解析：肠外瘘早期，由于大量消化液丢失，外溢的肠液可消化内脏组织，污染腹腔，引起腹腔出血和严重感染，故应以维持生命体征稳定，纠正水、电解质及酸碱平衡失调为主。

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是

粮油及制品

[单选题]治疗中消应选用的处方是（ ）

玉女煎

[单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

清除胃内食物

解析：不包括清除胃内食物。

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