正确答案:

物

C

题目：销售的超过保质期限的食品是卫生法律关系客体中的

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]裂纹舌形成多由于（ ）

血虚

热盛伤阴

阴虚火旺

[单选题]属于定量研究的方法是

问卷调查

解析：这一道综合性考试题，考查学生对各种研究方法的综合掌握情况。本题前三种方法都是定性研究方法，示教法为培训方法之一，不是研究方法，只有问卷调查法具有定量研究的特点，故答案选D。

[多选题]实验效果的主要评价指标

治愈率

保护率

发病率

解析：实验效果的主要评价指标：①评价治疗措施效果的主要指标：有效率、治愈率、生存率；②评价预防措施效果的主要指标：保护率和效果指数；此外，治疗措施效果的考核还可用病死率、病程长短、病情轻重及病后携带病原状态、后遗症发生率、复发率等指标评价；预防措施效果考核可用抗体阳转率、抗体滴度几何平均数、病情轻重变化等指标评价；考核病因预防可用疾病发病率、感染率等指标评价。

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