正确答案: 蛋氨酸
D
题目:下列哪种氨基酸必须由食物提供
解析:甲硫氨酸,又称蛋氨酸,是构成人体的必需氨基酸之一,参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成,所以必须由外部获得,所以答案是D。
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