正确答案:

降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物

C

题目：低温对食品中微生物的影响是

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]146～148 题共用备选答案

居住建筑密度

解析：居住建筑密度是居住用地内，各类建筑的基底总面积与居住区用地面积的比率；每公顷住宅用地上居住的人口数量，称为人口净密度；容积率是指居住区总建筑面积与总用地面积的比值。选答案中除了A、E、B分别符合这三题外，其他选项都不符合相应题干。

[单选题]下列哪项不是A型行为特征

对环境强烈不满

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