正确答案:

信度系数，效度系数

B

题目：对调查问卷评价常用的指标

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[单选题]异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（ ）

芥子油苷类

解析：芥子油苷是一类重要的植物化学物，其主要的活性成分是异硫氰酸盐类化合物。

[单选题]下列反应中哪种不属于生物转化的一相反应

甲基化

[单选题]关于外显子和内含子的叙述正确的是（ ）

除去内含子的过程称为拼接

[单选题]下列哪种氨基酸是生酮氨基酸

亮氨酸

[单选题]结肠癌的影像表现特点错误的是

结肠癌Ⅱ期管壁增厚超过10mm，并有邻近器官的侵犯

解析：结肠癌Ⅱ期管壁增厚超过10mm，但不侵犯邻近器官。

[单选题]易于透过血脑屏障的化学物是

分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合

解析：本题为基本知识题，考核影响毒物分布的因素。血脑屏障由毛细血管内皮细胞、星形细胞及软脑膜组成，是影响外源化学物分布的重要屏障。外源化学物经简单扩散机制通过血脑屏障。因此，分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合的化合物易于透过血脑屏障。正确答案B。

[单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是

含有膳食纤维

解析：要素饮食是一种营养素齐全、不需消化或稍 加消化即可吸收的少渣营养剂。

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