正确答案: 食物蛋白质生物价 食物蛋白质净利用率 食物蛋白质功效比值 食物蛋白质氨基酸分
ABCD
题目:评价食物蛋白质利用率常用指标有
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。
参与铁的转运
[单选题]下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸
③⑤
[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了
蛋白质分解
咸度增加
水分减少
调味品分解
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