正确答案:

致病菌污染

B

题目：蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )

低蛋白膳食

麦淀粉饮食

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

黄曲霉

寄生曲霉

岛青霉

桔青霉

镰刀菌

[单选题]易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )

折射仪法

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )

氮平衡

尿肌酐酶

血糖

血浆蛋白

水、电解质

[单选题]在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )

用得到的计数率去推算试样中所含样品的浓度或含量

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