正确答案:

灭菌 杀虫 抑芽 改性

BCDE

题目：食品辐照可用于

解析：BCDE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

致病菌污染

[多选题]淀粉酶的特性包括

最适反应pH为6.9

是正常时能在尿中出现的血浆酶

作用于淀粉α-1，4-糖苷键，对α-1，6-糖苷键无作用

分子量5.5～6.0 kD

[多选题]可以诱发肾结石的因素包括( )。

高钙尿症

高尿酸尿症

高钙血症

慢性尿路感染

[多选题]心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。

控制总能量

限制钠盐

电解质平衡

少食多餐

维生素充足

[单选题]某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后,连续七年未发现有"小儿麻痹"病例,2001年秋季突然发生3例"小儿麻痹"病例,这种疫情强度属于

暴发

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是

脂肪供给量占总能量的25%以上

[多选题]尿比重的参考值正确的是

晨尿，1．015～1．025

新生儿，1．002～1．004

随机尿，1．003～1．035

[多选题]母亲铁营养状况可影响( )。

孕期铁的吸收量

孕期红细胞的增加程度

胎儿红细胞的增加程度

胎儿神经细胞的发育程度

胎儿的铁储备量

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