正确答案:

微量凯氏定氮法

B

题目：食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

赖氨酸

解析：限制氨基酸的种类。

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是

58mg／d

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/e7dpqr.html