正确答案:

油煎炸

E

题目：肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]自由基的特点有

带有不配对电子

容易失去电子

活性高

不稳定

可与体内生物大分子作用

解析：自由基是带有不配对电子，所以不稳定，容易失去电子，表现为活性高，可与体内生物大分子作用。

[单选题]肾衰竭行血液透析患者的饮食应选

高能量高蛋白饮食

[单选题]钼缺乏患者生化检查可见

A+C

解析：钼缺乏患者生化检查可见血蛋氨酸浓度升高、尿酸浓度降低、尿硫酸盐排出量减少。

[单选题]钙缺乏可能引起的疾病为（ ）。

佝偻病

解析：婴幼儿钙缺乏可导致佝偻病。

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