正确答案:

赖氨酸

E

题目：谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）

解析：考核谷类蛋白质的第一限制氨基酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]外源化学物在胎儿期和新生儿期的主要影响是

发育迟缓和功能紊乱

解析：本题考核发育毒性和致畸作用的毒理学特点。发育毒性包括子代的生长迟缓、致畸、功能不全、胚胎死亡。外源化学物染毒可因胚胎或胎仔所处发育阶段不同引起不同的发育毒性。在胚胎的器官形成期易引起畸形，在着床前期对致死作用敏感，而在胎儿期和新生儿期易引起生长迟缓和功能不全。

[多选题]根据五行相生关系确立的治法为（ ）

滋水涵木

培土生金

益火补土

[单选题]下列关于横断面调查的论述哪项是错误的

横断面调查是分析流行病学研究的基础，所以它是分析流行病学研究方法

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