正确答案:

新型的食品杀菌技术 微胶囊与纳米技术 食品的高效分离技术 食品的生物技术

ACDE

题目：食品新技术涉及的领域包括（ ）

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]老年性痴呆的病因( )。

遗传因素

既往有精神病史

食物中铝含量过多

受过重大打击

[多选题]青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）

能量

蛋白质

解析：本题考核的知识点是青少年的营养需要。生长发育中青少年的能量、蛋白质均处于正平衡状态，对能量、蛋白质的需要量与生长发育速率相一致。

[多选题]气与血的关系可表现为（ ）

气能生血

气能行血

血能生气

血能载气

气为血帅，血为气母

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