正确答案:

醇溶蛋白含量较多

D

题目：谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]许多毒物对代谢酶产生抑制作用。重金属铅可抑制&氨基酮戊酸脱水酶(ALAD)活性，影响细胞色素P450活性，是因为

减少酶的合成

[单选题]( 106～108 题共用备选答案)

引起呼吸抑制

解析：试题难度：易

[单选题]属于推荐性国家标准的代号是

GB／T

[单选题]( 104～105 题共用备选答案)

组氨酸

[单选题]DNA和RNA彻底水解后的产物

戊糖不同，嘧啶碱不同

[单选题]张大妈今年60岁，5年前退休在家。最近的体检中，医生诊断她患有高血压病。医生在询问其病史中，发现她有以下一些影响健康的危险因素，其中属于物因素的是

她的父母也患有高血压病

解析：(答案：B)本题是考查对影响健康(高血压病)的四大类因素的掌握，即行为和生活方式因素、生物遗传因素、环境因素、卫生保健服务因素。A、E属于不良的行为和生活方式因素，C属于不利的卫生促健服务因素，D为环境因素，只有B属于生物遗传因素，故是正确答案。

[单选题]下列哪一项不是第1类致癌物

甲醛

[单选题]佐剂是（ ）

非特异性免疫增强物质

解析：试题难度：中

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