正确答案:

要尽量从已开的包装中取样

B

题目：关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

解析：要尽量从原包装中取样，不要从已开启的包装中取样。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]结核病患者不用限制的物质为

糖

解析：结核病患者应避免辛辣刺激调味品，要禁烟酒，碳水化合物供给量不限。

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为

4kcal

解析：1g淀粉在体内氧化能产生4kcal能量。

[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

锌

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

[单选题]中链三酰甘油适用的疾病是

小肠大部切除术后

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有

蛋白质－热能营养不良

[单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）

凝滞

[单选题]不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是

谷氨酰胺

[单选题]为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充

流质食物及汤类

[单选题]肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（ ）。

低铜高蛋白饮食

解析：在采用低铜疗法的同时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。

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