正确答案:

B+C+D

E

题目：食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，及时计算出潜伏期的意义

解析：及时计算出潜伏期可以初步判断中毒的性质，其中细菌性食物中毒的潜伏期相对长些，化学性食物中毒的潜伏期相对短些。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于流行病学，下列哪种说法是正确的

流行病学从群体水平认识疾病

解析：(答案：C)流行病学的研究对象是人群，而非个体，因此，我们说它是从群体的角度来认识疾病和健康状况的。这是流行病学的主要特征，并以此与其他医学学科相区别。细胞、分子和基因水平是流行病学研究疾病和健康状况的切入点，或者称突破口、研究技术、研究角度，而非流行病学学科认识疾病和健康的根本属性。从细胞、分子和基因水平研究疾病和健康状况最终要落实到人群，即最终是要说明人群的疾病和健康状况的特征。

[单选题]描述一组对数正态分布资料的集中趋势宜采用

描述一组对数正态分布资料的集中趋势宜采用

几何均数

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