正确答案:

流行病学资料 动物实验资料 化学结构一活性关系资料 体外毒理学研究资料

ABCD

题目：食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]地方性克汀病的临床表现有( )。

呆

小

聋

哑

瘫

[多选题]儿童缺锌的临床表现( )。

食欲差

生长迟缓

性发育不良

免疫功能受损

味觉迟钝甚至丧失

[单选题]烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解

胍肉蛋白质

[单选题]如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。

4

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[单选题]用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是

浓盐酸

[单选题]按NCCISEP6进行线性评价时,高值标本的值应该( )

高于线性上限30%

[单选题]对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )

机体接受抗生素的剂量与种类

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