正确答案:

脂肪酶

题目：胰腺中与消化作用有关的物质是

解析：胰腺是一个具有内分泌和外分泌双重功能的器官。胰腺中的消化酶有淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶。

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]在HPLC法中，为改变色谱柱选择性，可进行的操作是

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[单选题]痰液中易含有的非痰成分是

解析：痰液中易含有的非痰成分是唾液。

[单选题]四唑氮蓝试验(NBT试验)是检测下列哪种细胞内杀伤功能的一种方法

解析：中性粒细胞在吞噬杀菌过程中，能量消耗剧增，6-磷酸葡萄糖脱氢酶使葡萄糖的中间代谢产物6-磷酸葡萄糖氧化脱氢转变为戊糖，如加入硝基蓝四氮唑，则可被吞噬或渗透到中性粒细胞胞质中，接受所脱的氢，使原来淡黄色的NBT还原成点状或块状的蓝黑色颗粒，沉积于中性粒细胞中，称NBT阳性细胞。

[单选题]血气分析标本使用的抗凝剂应为

解析：本题考查血气分析样本的抗凝，肝素是血气分析样品制备中所使用的惟一抗凝剂。