正确答案:

麦醇溶蛋白 麦谷蛋白

AB

题目：面筋复合物的蛋白质包括( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于随机抽样，下列说法正确的是

抽样时应使得总体中的每一个个体都有同等的机会被抽取

[单选题]用某种新疗法治疗患者，治疗结果分别以治愈、显效、好转、恶化和死亡表示，该数据资料的类型是

有序分类资料

[单选题]通常G蛋白偶联的受体存在于（ ）

细胞膜

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心阳不振

[单选题]高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )

乳糜胸

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