正确答案:

食物中毒 食源性肠道传染病和寄生虫病 食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病 食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病 食物过敏

ABCDE

题目：下列属于食源性疾病范畴的是（ ）

解析：食源性疾病源于传统的食物中毒，但其范畴不断扩大，已包含ABCDE所有的疾病。

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[多选题]喘证的病机为（ ）

肺失宣降

肺气上逆

肾失摄纳

[单选题]六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（ ）

寒邪

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

主配料

调味料

佐助料

[多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）

血清铁浓度降低

血清铁蛋白浓度降低

游离原卟啉浓度升高

解析：体内缺铁的第二阶段为红细胞生成缺铁期，此时除血清铁蛋白下降外，血清铁降低，铁结合力上升，游离原卟啉浓度上升。

[单选题]方剂中必须具有的药物是（ ）

君药

[多选题]下列选项中，气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）

面色苍白

气短懒言

神疲纳减

[单选题]瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）

舌淡，苔薄，脉濡细

[多选题]畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）

冷冻法

冷藏法

解析：考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。

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