正确答案:

蛋氨酸、赖氨酸

B

题目：大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

解析：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸。赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列措施中属于二级预防的是

产前检查

解析：产前检查可发现胎儿染色体异常和隐性致病基因携带者，终止妊娠避免有缺陷患儿的出生，属遗传病的二级预防。

[单选题]不属于经蚊虫传播的疾病是

肾综合征出血热

[单选题]预防呼吸道传染病的综合措施中，一般以下列哪项为主

预防接种

[单选题]流行病学研究方法按设计类型可分为

描述性研究、分析性研究、实验性研究和理论性研究

[单选题]大样本时，两样本率比较时

两样本率比较的μ检验和χ检验都可以

[单选题]我国以实验室为基础的监测系统是

流行性感冒监测系统

[单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是

摩根氏变形杆菌

[单选题]下列哪项不是百日咳临床表现

有相应的肺部阳性体征

[单选题]从因素出发猜测该因素与发病有关，按其时间顺序是

前瞻性研究

解析：从因素出发猜测该因素与发病有关，按其时间顺序是前瞻性研究

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