正确答案:

1:1

C

题目：100座及100座以上的食堂的餐厨比为

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]根据国家标准，食品中的活菌数到到多少可认为其处于初期腐败阶段

108 cfu／g

解析：在国家卫生标准中常用细菌总菌落数和大肠菌群的近似值来评定食品卫生质量，一般食品中的活菌数达到10scfu／g时，则可认为处于初期腐败阶段。

[多选题]属于营养强化剂的品种有

属于营养强化剂的品种有

硫酸亚铁

维生素A

核黄素

硫酸亚铁

解析：属于营养强化剂的品种有硫酸亚铁、维生素A、核黄素、碳酸钙、赖氨酸、牛磺酸、花生四烯酸等。

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