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营养学中级职称(代码:382)
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[单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是
正确答案 :
B
肝癌
解析:WHO/FAO在"膳食营养与慢性病预防"的专家报告中总结了膳食营养与肿瘤发生危险因素的研究证据,可以确定的是黄曲霉毒素可特异性增加肝癌的发生,中式盐腌鱼可增加鼻咽癌的发生,而体力活动可减少结肠癌的发生率。
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