正确答案:

溶剂化作用 胶粒水化层

AC

题目：亲水胶粒的稳定性主要依靠

解析：亲水胶粒的稳定性主要靠其强的溶剂化作用与胶粒的水化层。由于胶粒周围的水化层阻碍了粒子的相互聚结，水化层越厚，稳定性越大。因此，凡能破坏胶粒水化层的因素，均能引起亲水胶体的不稳定。如在亲水胶体中添加少量电解质时，不会因相反电荷的离子作用而引起凝结。一旦水化层被除去，形成了疏水胶粒后，则很容易发生凝结面析出沉淀。例如阿拉伯胶、琼脂等胶液中添加乙醇脱水后，胶粒失去水化层，遇阳离子即发生凝结。同样，若在亲水胶体中加入大量电解质，由于电解质离子本身具强烈的水化性质，加入后，脱掉了胶粒的水化层，也必引起凝结与沉淀。此作用称为盐析。故本题应选AC。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]地黄饮子主治的病症是（ ）。

下元虚衰，痰浊上泛之喑痱证

解析：地黄饮子主治下元虚衰，痰浊上泛之喑痱证。舌强不能言，足废不能用，口干不欲饮，足冷面赤，脉沉细弱。

[单选题]下列有关麝香仁燃烧的现象，描述正确的是

初则迸裂，随即熔化膨胀起泡，香气浓烈，残渣白色

解析：麝香仁真品烧时，初则迸烈，随即溶化、沸腾、膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢，无毛、肉焦臭气，灰烬白色而有芳香气味。若烧之不香而有异常之恶臭，或见黑色残渣者为伪品。故本题应选A。

[单选题]挥发油中组成含量最高的是

萜类化合物

解析：倍半萜及其含氧化合物多与单萜类共存于植物挥发油中，是挥发油高沸程（250～280℃）的主要组分，也有低沸点的固体。故本题应选A。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/83ln7l.html